Хочу запропонувати рецепт незвичайних котлет - гнізд з фаршу з яйцем. Готуються вони не на сковороді і навіть не в пароварці, а запікаються в духовці. Виходять дуже смачними і соковитими. Приготуйте такі незвичайні котлетки і порадуйте своїх рідних!
Інгредієнти
Для приготування гнізд з фаршу з яйцем знадобиться:
м'ясо (у мене свинина) - 600 г;
цибуля ріпчаста - 1 шт.;
білий хліб - 2 ломтика;
сіль, чорний мелений перець - за смаком;
яйця - 4 шт.;
сир твердий - 70 г.
З цієї кількості інгредієнтів у мене вийшло 3 м'ясних гніздечка.
Процес приготування
М'ясо вимити холодною водою, обсушити і нарізати невеликими шматочками. Пропустити м'ясо через м'ясорубку, разом з цибулиною.
Додати сіль, чорний молотий перець, 1 яйце і добре перемішати.
Окремо розмочити у воді ломтики білого хліба, віджати воду, хліб розім'яти руками і відправити до фаршу. Перемішати і добре відбити, щоб фарш став однорідним і пластичним.
Противник застелити пергаментом. Фарш поділити на три частини, з кожної частини сформувати котлети з поглибленням в центрі і викласти на противагу.
Відправити в розігріту до 180 градусів духовку на 15-20 хвилин.
Потім в середину кожного отриманого "гніздечка" "з фаршу вбити по одному яйцю.
Знову відправити в духовку і запікати до тих пір, поки яєчний білок не схопиться і не побіліє. На це піде 5-7 хвилин.
Присипати гнізда з фаршу натертим сиром і відправити в духовку ще на кілька хвилин, щоб сир розтанув, а котлети покрилися апетитною корочкою.
Готові котлети перекласти на страву і подавати на стіл у гарячому вигляді зі свіжими овочами або гарніром.
Гнізда з фаршу з яйцем виходять апетитними, смачними і дуже соковитими. Обов'язково спробуйте!
Приємного апетиту!