Сьогодні ми розповімо вам про простий рецепт запікання горбуші в кефірі. Горбуша, запечена у фользі - дієтична страва, готується без олії, та й червона риба - низькокалорійний продукт. Для яскравості ми додали ягоди журавлини, якщо у вас немає журавлини, ви можете замінити її на червону або білу смородину або ж взагалі не використовувати ягоди. Страва вийде не менш смачною, але вже не такою яскравою.
Інгредієнти
Для приготування горбуші в кефірі, запеченій у духовці, вам знадобиться:
одна горбуша середнього розміру;
150 г сиру твердих сортів;
1/2 склянки кефіру;
1/3 склянки журавлини (за бажанням);
харчова фольга.
Процес приготування
Випатрайте горбушу, розріжте на порційні шматочки.
Шматочки риби залиште на 20 хвилин у кефірі. Після кефіру риба вийде більш ніжна.
Присоліть шматочки горбуші і покладіть на фольгу, зверху викладаємо сир і ягоди.
Накриваємо рибу фольгою і відправляємо в духовку на 20-25 хвилин при температурі 180 градусів.
Якщо ви хочете, щоб риба вийшла запалою, то не накривайте рибу цілком, а зробіть з фольги, щось на зразок глибокої тарілки в якій і буде готуватися рибка.
Запікати рибу в духовці справа не хитра і освоїти цей прийом кулінарного мистецтва під силу будь-кому. Головне - щоб було бажання.
Приємного апетиту!