Горбуша, запечена в духовці з овочами, виходить соковитою і смачною. Гарнір до такої риби можна приготувати будь-хто.
Інгредієнти
Для приготування нам буде потрібно:
філе горбуші (можна використовувати і будь-яку іншу рибу) - 1,5 кг;
морква - 2 шт.;
цибуля ріпчаста - 2 шт.;
помідори - 2-3 шт.;
сир твердих сортів - 150 г;
сіль, спеції - за смаком;
свіжа зелень для подачі - за бажанням;
олія для смаження.
Процес приготування
Цибуля і морква почистити. На рослинній олії обсмажити до золотистого кольору дрібно нарізану цибулю і натерту на терці моркву.
Філе горбуші (шкуру я зняла, але це необов'язково) нарізати на порційні шматочки, посолити і поперчити. На противагу рівномірно викласти цибулю і моркву, потім розкласти шматочки горбуші.
Розкласти помідори, порізані кружечками.
Посипати сиром, натертим на крупне тьорке.
Запікати горбушу з овочами в заздалегідь розігрітій духовці хвилин 20 при температурі 180 градусів. Приготовану дуже смачну і соковиту рибку посипати зеленню і можна подавати до столу.
Приємного апетиту!