Гострий іспанський суп з ковбасками

Дуже смачний суп. Чоловік був у захваті, сказав, що суп на рівні солянки.

Інгредієнти для «Гострий іспанський суп з ковбасками»:

• Бульйон - 2500 мл
• Картопля (4-5 шт)
• Помідор (1-2 шт)
• Ковбаски (5-6 шт)
• Часник - 2 зуб.
• Перець болгарський - 1 шт
• Цибуля ріпчаста - 1 шт
• Паприка солодка - до смаку
• Спеції - до смаку
• Зелень - за смаком

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Гострий іспанський суп з ковбасками»:

Підготувати продукти. Овочі вимити і очистити. Цибуля і часник подрібнити. Морква і корінь селера (додала від себе) нашинкувати соломкою. Болгарський перець нарізати широкою лапшичкою.

Ковбаски нарізати наскосок ломтиками.

Картоплю нарізати або брусочками, або невеликими ломтиками, кубиками - як вам більше подобається.

Мисливські ковбаски обсмажити в сковороді в оливковій олії до появи рум'яної скоринки.

Додати моркву і селеру і трохи посмажити.

Далі додати часник, цибулю, гострі спеції, які ви побажаєте, паприку і перець. Все перемішати.

Всипати болгарський перець.

Натерти в сковороду помідори, якщо використовуєте свіжі, або викласти консервовані. Якщо цілі, то попередньо розім'яти їх.

Розігріти курячий бульйон, додати нарізану картоплю, смажені ковбаски з овочами, сіль, спеції, нарізану зелень, додати чорний і червоний перець. Довести до кипіння і на повільному вогні готувати 10 хвилин. У цей суп, якщо він, на ваш погляд, вийшов рідкісним, можна додати клецки.

Приємного апетиту!