Інгредієнти:
Куряче філе - 0,5 кг.
Гречана крупа - 200 г
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Морква - 1 шт.
Часник - 1 зубчик
Зелень укропу - пучок
Томатна паста - 2 ст. л
Олія оливкова - 3 ст. л
Сіль - 2 ч. л.
Сушений базилік: 1 ч.
Чорний мелений перець: до смаку
Калорійність: 243 ККал
Загальний час приготування: 45 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Куряче філе (я готував з грудок) вимити і нарізати невеликими кубиками. Приправити чорним меленим перцем і базиліком, перемішати.
На сковороді розігріти олію. Викладе м'ясо і обсмажити його на сильному вогні, приблизно 7-10 хвилин.
Поки курка обсмажується, цибулю нарізати тонкими півкільцями.
Моркву очистити, натерти на терці, а зелень укропу дрібно порубати.
Додати овочі до м'яса, перемішати і продовжити оскаржувати ще близько 5 хвилин.
Томатну пасту розвести у воді, додати сіль. Як слід перемішати.
Гречаної крупи взяти трохи більше половини піали. Промити.
М'ясо з овочами залити томатом і викласти гречку. Видавити зубчик часнику. Перемішати в сковороді всі інгредієнти, накрити кришкою і готувати на середньому вогні близько 15-20 хвилин, поки вся вода не випарується. Якщо гречка не підійде, можна додати ще трохи води.
Наша гречка по-купецьки готова, можна подавати до столу.
Найкраще ця страва поєднується зі свіжими овочами, тому до неї приготував грецький салат за класичним рецептом.
Приємного апетиту!