Інгредієнти:
Філе індички - 250 г
Цибуля ріпчаста - 50 г
Морква - 50 г
Шампіньйони - 150 г
Гречана крупа - 140 г
Горошок - за наявності
Сіль і перець - до смаку
Олія рослинна - 2 ст.л.
Часник - 1 зубчик
Вода або бульйон - 1,5 склянки
Калорійність: 99 Кал
Загальний час приготування: 30 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Візьміть усі продукти для приготування гречки з індичкою та грибами на сковороді. Цибуля, морква і часник почистіть, помийте разом з індичкою і шампіньйонами, обсушіть.
Розігріть у сковороді рафіновану олію, покладіть у неї нарізані дрібно цибулю і моркву, смажте на помірному вогні хвилини 2-3.
Філе індички наріжте невеликим кубиком, перекладіть у сковороду, гасіть також на помірному вогні хвилин 15, можна накрити сковороду кришкою.
Гриби наріжте тонкими слайсами, додайте в сковороду, через хвилину вони пустять сік і всі інгредієнти будуть гаситися у власному соку.
Гречану крупу ретельно промийте, всипте в сковороду, перемішайте. Додайте зелений горошок консервований або заморожений, він відмінно поєднується з іншими інгредієнтами.
Влийте води або овочевого бульйону склянки півтора, він повинен повністю покривати крупу і бути вище неї хоча б на 0,5 сантиметра. Відразу ж все посоліть і поперчите до смаку, покладіть подрібнений зубчик часнику. При бажанні можна додати лавровий лист і тріску сушених ароматних трав. Гасіть гречку з індичкою та грибами на сковороді на самому тихому вогні під закритою кришкою хвилин 15-17, до повного випаровування рідини. Потім вимкніть плиту, а готову страву залиште під кришкою ще хвилин на 10.
Далі акуратно перемішайте вміст сковорідки ложкою і можна розкладати по порціях.
Просто і дуже смачно. Приємного.