Якщо чесно, я дуже люблю страви швидкого приготування, наприклад, виклав все що душі завгодно в жаропрочну форму, поставив у духовку і, як кажуть, "горщик варі" ". Хочу з Вами поділитися найпростішим приготуванням гречки з курячою грудкою в духовці. До гречки і м'яса я вирішила додати грибочки, які опинилися в наявності, і, звичайно, морквину з цибулею в ролі запалювання. Вийшло не тільки ситне, але і шалено смачне і ароматне блюдо. Гриби можна і не додавати, але з ними виходить особливо смачно. Гречка добре розпарилася і стала розсипчастою, грибочки зробили свою справу і нагородили страву ароматом. При бажанні куряче м'ясо можна замінити свининою.
Інгредієнти
Для приготування гречки з курячою грудкою в духовці нам буде потрібно:
крупа гречана - 400 г;
курячі грудки - 450 г;
вода або бульйон - 900 мл;
гриби (у мене заморожені шампіньйони, але можна взяти й інші свіжі або заморожені гриби) - 300 г;
цибуля ріпчаста - 1 шт.;
морква - 1 шт.;
сіль - 2 ч. л.;
спеції - за смаком;
олія для смаження.
Процес приготування
Підготувати продукти для приготування гречки з курячою грудкою. Грибочки я взяла заморожені, попередньо їх не розморожувала. Можна взяти опята або білі, загалом, які є в наявності, ну і приправу грибну не забудемо.
Цибулю почистити і нарізати дрібними кубиками.
Моркву почистити і натерти на великій тірці.
У сковороду налити чуток рослинної олії і поставити на вогонь. Додати в сковороду цибулю і обсмажити, іноді перемішуючи, до золотистого кольору.
Потім додати в сковороду моркву і добре перемішати. Обсмажити овочі протягом 5 хвилин до м'якості моркви, не забуваючи періодично перемішувати.
Куряче філе нарізати на шматочки середнього розміру так, щоб наше м'ясо не загубилося в гречці.
Гречку добре промити.
Додати до гречки шматочки м'яса.
Перемішати гречку зі шматочками м'яса. Потім додати гриби. Миску краще взяти побільше, щоб зручніше було перемішувати гречку з іншими інгредієнтами.
Далі додати сіль і спеції. Ось тут-то нам і стане в нагоді грибна приправа.
Додати обсмажені овочі. Все ретельно перемішати.
Викласти отриману масу в жаропрочну форму і розрівняти.
Акуратно залити гречку з курячою грудкою і грибами водою або бульйоном. Поставити форму в розігріту духовку і готувати 45-50 хвилин при 180-200 градусах.
Готувати краще без верхнього нагріву. Я нічим не прикривала форму. Гречка вийшла розсипчастою, ароматною і дуже смачною. За бажанням під час пасування овочів можна додати томатну пасту або дрібно нарізаний помідор. Це додасть страві невелику кислинку. Готову страву добре перемішати у формі і подати до столу в гарячому вигляді.
Поки готувалася гречка з курячою грудкою в духовці, у мене був час на те, щоб приготувати салатик і легку нарізку. Ось так за годину можна приготувати основну страву, та ще й доповнення до неї.
Приємного апетиту!