Грибний соус з шампіньйонів
Інгредієнти:
Шампіньйони свіжі - 150 грам;
Цибуля ріпчаста - 1 шт;
Вершкове масло - 50 грам;
Вершки - 200 мл;
Борошно пшеничне - 1 ст.л;
Олія соняшникова рафінована - 3 ст.л;
Сіль - до смаку.
Калорійність: 251 ККал
Загальний час приготування: 30 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Грибний соус з шампіньйонів досить поширена страва, яка відмінно підходить до різного виду макаронних виробів. Приготувати такий соус не складе ніякої складності, але результат - це завжди смачно! Якщо соус добре загустити, то його можна намастити на хліб і використовувати для швидкого перекусу.
Для приготування грибного соусу нам знадобляться свіжі шампіньйони, цибуля ріпчаста, вершкове і соняшникова олія, вершки, трохи борошна і сіль.
Нарізати кубиками шампіньйони
і цибуля.
У сковороді розігріти соняшникову олію, додати цибулю і трохи обсмажити.
Потім додати шампіньйони, перемішати їх з цибулею, сковороду накрити кришкою і смажити поки зі сковороди випарується вся волога.
Потім гриби з цибулею перекласти на тарілку, а в сковороду покласти вершкове масло, розтопити, додати борошно і добре розмішати. Кількість борошна додати на свій розсуд, але не багато.
У сковороду влити вершки і добре прогріти постійно перешкоджаючи і не доводячи до кипіння. Потім додати гриби з цибулею і посолити.
Заважати соус кілька хвилин поки він придбає однорідну консистенцію.
Густоту соусу можна відрегулювати на свій розсуд, для більш рідкої основи достатньо влити трохи молока і прогріти на заваді.
Грибний соус з шампіньйонів готовий.
Приємного апетиту!