Груші, запечені тесті в духовці, - одне з улюблених ласощів у нашій родині. У цьому десерті чудово поєднуються апетитне шаре тісто, пряний аромат кориці і неймовірний смак соковитих груш. Це ласощі безсумнівно сподобається всім, хто його спробує. Впевнена, апетитні, ніжні груші, запечені в шаровому тесті, припадуть до смаку як дорослим, так і дітям!
Інгредієнти
Для приготування груш, запечених у шаровому тесті в духовці, буде потрібно (на 3 порції):
груші твердих сортів - 3 шт.;
тісто шаре дріжджове - 1 аркуш;
вода - 600 мл;
цукор - 200 г;
мед - 3 ст. л.;
лимон - 0,5 шт.;
кориця - 1 ст. л;
ванілін - 1 ч. л.;
борошно для посипання робочої поверхні;
яйце (для змащування тесту) - 1 шт.;
вершкове масло для змащування форми для випічки - 10 г;
цукрова пудра для подачі (за бажанням).
Процес приготування
Груші вимити, зняти шкірку, залишаючи плодоніжку.
У каструлю відповідного розміру налити 600 мл води, поставити вогонь. Коли вода закипить, зменшити вогонь до мінімуму, засипати в каструлю цукор, ванілін і корицю, додати медо, добре перемішати і проварити до повного розчинення цукру (протягом 1-2 хвилин).
Коли цукор повністю розчиниться, помістити в каструлю очищені груші і половинку лимона, проварити груші на маленькому вогні 5-7 хвилин з моменту закипання.
Після часу акуратно вийняти груші з каструлі і дати трохи охолонути. У цей час розігріти духовку до 180 градусів.
Розморозити шар при кімнатній температурі. «» Припилити «» борошном робочу поверхню, викласти розморожене шаре тісто і розкатати його в одному напрямку, нарізати на довгі, вузькі смужки шириною 1,5-2 сантиметри.
Злегка розтягуючи смужки з тіста, обернути їх навколо гостилих груш, починаючи від плодоніжки (як показано на фото), закріплюючи тісто біля основи груші.
На змащений вершковим маслом (або застелений пергаментом) противень помістити груші в шаровому тесті. Змастити тісто злегка збитим за допомогою виделки яєчним жовтком. Поставити противень з грушами в розігріту духовку і запікати 25-30 хвилин (до золотистого кольору) при температурі 180 градусів.
Ось такі апетитні, смачні груші, запечені в шаровому тесті в духовці, у мене вийшли. Перед подачею дайте охолонути.
Подавайте цей чудовий десерт до чашечки ароматної кави або чаю, посипавши перед подачею цукровою пудрою.
Приємного апетиту!