Гуляш зі свинини зі сметаною можна подати практично до будь-якого гарніру - рису, картоплі, макаронів, кашів. Виходить ситно і дуже смачно! Готувати такий гуляш не складно, а в підсумку - всі рідні залишаться задоволені. Чудова повсякденна страва!
Інгредієнти
Для приготування гуляшу зі свинини зі сметаною знадобиться:
свинина (м'якоть) - 400-500 г;
цибуля ріпчаста велика - 1 шт.;
помідори свіжі - 1-2 шт.;
борошно - 1-1,5 ст. л.;
паста томатна - 1-2 ч. л.;
сметана - 200 г;
сіль, спеції - за смаком;
цукор - 1 ч. л.;
аркуш лавровий - 2 шт.;
вода - 70-80 мл + 200 мл (для гасіння м'яса);
часник - 1 зубчик;
олія рослинна - 4-5 ст. л.
Процес приготування
Свинину вимити і нарізати невеликими шматочками (довгими або квадратними).
М'ясо викласти на розігріту з рослинним маслом сковороду, обсмажити до рум'яної скоринки. Посолити.
Потім влити 200 мл води і гасити свинину на повільному вогні, поки м'ясо не буде практично готове, а вся вода випариться. Додати порізану цибулю, обсмажити її трохи разом з м'ясом.
Зсипати борошно і гарненько все перемішати.
Додати очищені від шкірки та порізані шматочками помідори та томатну пасту.
Влити 70-80 мл води і гарненько все перемішати. Додати сметану, спеції, лавровий лист, цукор і сіль до смаку.
Перемішати гуляш і гасити на невеликому вогні ще 5-7 хвилин. Наприкінці додати подрібнений часник.
Надзвичайно смачний гуляш зі свинини зі сметаною подати з будь-яким гарніром, на ваш розсуд.
Приємного Вам апетиту!