Інгредієнти:
Корінь імбиря - 100 г
Масло вершкове - 200 г
Цукор - 150 г
Мьод рідкий - 2.5 ст.л.
Яйця - 2 шт.
Розпушувач - 0.5 ч.л.
Борошно пшеничне - 600 г
Калорійність: 375 кКал
Загальний час приготування: 2 ч.
Спосіб приготування:
Імбирне печиво я піку не вперше, але завжди використовувала тільки імбирний порошок. Вирішила спробувати спекти зі свіжим імбирем і була приємно здивована. Зі свіжим імбирем печиво виходить набагато ароматніше. До того ж це печиво легко готується і виходить дуже м'яким. Відмінна випічка до чашечки чаю або кави.
Для приготування імбирного печива зі свіжим імбирем підготувати продукти за списком.
М'яке вершкове масло помістити в миску, додати до нього цукор. Розтерти масу вінчиком.
У масу додати яйця, знову добре розмішати.
Корінь імбиря почистити і натерти на дрібній тірці. Якщо трапляються грубі волокна, їх краще видалити.
Додати до тісто мід і натертий імбир.
Насипати в миску 400 г борошна, просіяного разом з розпушувачем, і розмішати ложкою.
Далі борошно підсипати поступово, поки не вийде м'яке, приємне тісто. У мене в цілому пішло 620 г борошна, але може знадобитися більше або менше. Тісто загорнути в харчову плівку і прибрати в холодильник на 1 годину.
Через час тісто дістати, трохи присипати борошном. Застелити пергаментом противінь і, відщипуючи від тіста шматочки розміром з великий грецький горіх, скатати кульки.
Потім кожна кулька трохи приплюснути. Духовку розігріти до 180 градусів і випікати імбирне печиво зі свіжим імбирем 12-14 хвилин.
Мені захотілося прикрасити печиво шоколадом, але це не обов'язково. Коли печиво охолоне, його можна подавати до чаю або кави.
Приємного апетиту!