Інгредієнти:
Цукор - 3 ст.л.
Мьод - 3 ст.л.
Вода - 100 мл
Олія - 50 мл
Борошно пшеничне - 200 г
Борошно вівсяне - 200 г
Імбир - 1 ч.л.
Кориця - 2 ч. л.
Розпушувач - 1,5 ч.л.
Калорійність: 317 кКал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Імбирні пряники - моя слабкість. Причому я однаково люблю їх і є, і готувати. Зі смаком зрозуміло - вони виходять дуже пряними, медовими, ароматними, а чим довше їх зберігаєш, тим більш хрусткими стають. У приготуванні є теж велике задоволення - рідкі і сухі компоненти змішуються окремо, а потім просто з'єднуються до отримання однорідного тесту. І не було у мене ще випадку, щоб тісто не вийшло. Головне, не з'їсти його до випічки пряників - воно теж вельми смачне.
Сьогодні ми приготуємо пряники з двома моїми найулюбленішими спеціями - імбірем і корицею. Ідеальна випічка для проведення затишних вечорів за чашечкою какао або кави в компанії друзів або сім'ї.
Підготуємо інгредієнти і приступимо до приготування імбирних пряників з корицею.
У каструлі з'єднуємо цукор, мід і воду.
Нагріваємо до розчинення компонентів і отримання однорідної рідини. Трохи остужаємо і додаємо олію.
У миску просіюємо пшеничне борошно, всинаємо вівсяне (якщо дрібне, можна просіяти). Додаємо мелений імбир, корицю і розпушувач.
Перемішуємо вінчиком до однорідності сухих компонентів і вливаємо рідкі.
Вінчиком починаємо замішувати тісто для пряників, далі заважаємо ложкою. Тісто виходить м'яким, однорідним, не липнучим до пальців.
Формуємо вироби руками, злегка присипаними борошном, і викладаємо на противагу, застелену пекарським папером. Можна робити прянички трохи більшого розміру, ніж у мене, але і випікати їх доведеться трохи довше.
Випікаємо в духовці при 180 градусах 20-25 хвилин до рум'яності.
Готові пряники можна полити цукровою глазур'ю. Для цього цукор (2 ст.л.) і воду (1 ст.л.) доведіть до кипіння і поваріть 3-5 хвилин на невеликому вогні.
Імбирні пряники з корицею готові! Подаємо до чаю, кави або какао. Приємного апетиту!