Інгредієнти:
Вершкове масло - 50 грамів
Борошно - 70 грамів
Вода - 150 мл
Яйця - 2 шт.
Олія для фритюра
Цукровий пудр для подачі
Калорійність: 247 кКал
Загальний час приготування: 30 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Чуррос - це назва іспанської випічки, яка схожа на хмизу і пончики одночасно. Готують «Чуррос» із заварного тіста, яке смажать у розпеченій олії, а потім посипають цукровою пудрою або подають із солодкими соусами (фруктовими, шоколадними тощо)
Традиційна форма «Чуррос» - це колечки або петлі, але я смажила в маленькій каструльці і було зручніше робити їх у формі простих паличок. Так їх поміщалося більше за один раз.
Для приготування іспанського печива «Чуррос» необхідно підготувати інгредієнти за списком.
Вершкове масло потрібно розтопити, наприклад, у мікрохвильовці або в мисці на плиті. Я розтопила його в мікрохвильовці прямо в чаші блендера, в якій і буду готувати тісто.
Влийте крутий окріп і перемішайте.
Потім потрібно втрутити борошно і збити тісто.
По одному додайте яйця і збивайте тісто, поки воно не стане глянцевим, блискучим.
Перекладіть тісто в кондитерський мішок з насадкою у формі зірочки.
Розпечіть олію і смажте в ній тісто, видавлене у формі завитків або як вийде)))
У мене порвався мішок, коли залишалося приблизно половина тіста і я просто руками скочувала тонкі «» ковбаски «» і кидала їх в олію. Смажити потрібно швидко, не більше пари хвилин. Готові «Чуррос» викладайте на паперові серветки, щоб видалити надлишки олії.
При подачі «Чуррос» посипте цукровою пудрою або подайте до них солодкий соус.
Іспанське печиво «Чуррос» до чаю і до кави - це дуже смачно!