Канапе «Ялинка» з шарового тіста
Інгредієнти:
Шаре тісто - 500 г
Вершковий сир - 100 г
Шинка/бекон/прошутто - 80-100 г
Оливки без кісточок - 200 г
Калорійність: 408 кКал
Загальний час приготування: 35 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Підготуйте інгредієнти за списком. З зазначеної кількості інгредієнтів виходить приблизно 14-16 шарів «ялинок».
Розморозіть шаре тісто, якщо необхідно, розкатайте до товщини 2-3 мм і розділіть на дві рівні за розміром частини. У мене розмір кожного шматочка тесту вийшов приблизно 25 на 25 сантиметрів.
На час помістіть другу частину тесту в холодильник, а перший шматочок тим часом густо змажте вершковим сиром.
Поверх сиру викладіть нарізану тонкими ломтиками шинку (або сирокопчений бекон, прошутто - підійде будь-яке ароматне м'ясо, досить тонко нарізане і гнучке, щоб повторити форму тесту).
Прикрийте всі другою частиною шарового тесту.
Розріжте отриману заготовку на смужки шириною приблизно 1.5 сантиметри.
По черзі візьміть кожну смужку, встановіть вертикально і покладіть у формі «ялинки», рухаючись зверху вниз, так, щоб кожен завиток смужки був трохи ширшим за попередній (детальніше дивіться у відеоверсії рецепта).
Проткніть центр отриманої заготовки дерев'яною шпажкою. Я використовувала шпажки довжиною 20 см. Кінчик шпажки повинен приблизно на 1.5-2 сантиметри височіє над тестом, і з іншого кінця шпажка також повинна бути досить довгою, оскільки в процесі випікання «ялинки» збільшаться в розмірі приблизно в два рази, і важливо, щоб їм вистачило місця для росту.
Укладіть отримані заготовки на противагу, вистелену папером для запікання. Якщо ви готуєте закуску заздалегідь, противень на цьому етапі можна прикрити харчовою плівкою і помістити в холодильник, а в піч відправити вже безпосередньо перед подачею закуски до столу.
Помістіть противень у розігріту до 180 градусів духовку і випікайте 20 хвилин, до золотистого кольору.
Потім прикрасьте кінчик кожної шпажки оливкою. Решту оливок подайте в окремій ємності разом з канапе. Якщо «ялинки» виросли в процесі випікання до кінця шпажки, просто акуратно зруште їх по шпажці трохи нижче, звільнивши місце для оливок.
Канапе «Ялинка» з шарового тіста готові.
Подавайте гарячі, ароматні та рум'яні їстівні ялинки до столу. Веселих свят!