Карп - дуже смачна риба. Її можна смажити, запекти в духовці або використовувати для приготування супу. І всі страви незмінно виходять дуже смачними, адже м'ясо карпа - соковите і ніжне, один мінус - багато кісток. Але якщо використовувати рибу великих розмірів, то кісточки будуть великими і їх можна буде з легкістю витягти. Цей рецепт карпа, запеченого цілком у фользі в духовці, - дуже вдалий, особливо він сподобається зайнятим людям і тим, хто любить смачно поїсти і не хоче витрачати багато часу на приготування їжі. Завдяки фользі, риба зберігає свою соковитість і корисні властивості, а духовка сама приготує рибу без вашої постійної участі. Все смачно і просто! Отже, готуємо запеченого карпа цілком у духовці.
Інгредієнти
Для приготування запеченого карпа в духовці в фользі знадобиться:
цілий карп - 2 кг;
сіль - 1 ст. л.;
приправи для риби - 2 ст. л.;
лимон - половинка.
Процес приготування
Підготувати необхідні інгредієнти.
Карпа необхідно очистити від луски, нутрощів, видалити жабри. Ретельно вимити і всередині, і зовні. Обтерти серветкою, видаляючи зайву вологу. Сіль з'єднати з приправою для риби і натерти карпа з усіх боків. Я використовувала приправу, до складу якої входять кунжут, гірчиця, куркума, часник сушений, зелень кропу, коріандр мелений, цибуля, імбир, перець чорний, мускатний горіх, морква і паприка.
Лимон вимити і нарізати напівкільцями. Половину нарізаного лимона викласти в черевко, а половину - зверху карпа (на шкіряцю).
Рибу викласти на фольгу.
Загорнути фольгу конвертиком. Краще використовувати 2-3 шари фольги, щоб не було виходу повітря і ні в якому разі не витік сік зсередини, інакше риба вийде сухою і несмачною.
Запікати карпа в розігрітій духовці 35-40 хвилин при температурі 180 градусів.
Акуратно розгорнути фольгу і викласти цілу рибку на страву. Ніжний, соковитий, ароматний і дуже смачний карп, запечений цілком у духовці, прекрасно поєднується зі свіжими овочами або салатами.
Подати запеченого коропика на стіл можна в теплому вигляді, розрізавши на порційні шматочки.
Приємного апетиту! Готуйте з любов'ю!