Якщо у вас є заморожені лісові гриби, пропоную їх приготувати на сковороді з картоплею. У цій страві безпрограшне поєднання інгредієнтів. Смажена картопля стає дуже апетитною, а грибочки дивовижно доповнюють її. Ця проста пісна страва виходить смачною, надзвичайно ароматною і ситною. Спочатку картоплю і гриби потрібно обсмажувати на різних сковорідках, а врешті з'єднати і протушити разом. Тоді картопля збереже свою форму. Дуже смачно, всім раджу спробувати!
Інгредієнти
Для приготування на сковороді картоплі із замороженими лісовими грибами буде потрібно:
картопля - 700 г;
гриби лісові заморожені - 500 г;
сіль - за смаком;
олія для смаження.
Процес приготування
Лісові гриби перед заморожуванням я ретельно перебираю, промиваю, якщо потрібно, розрізаю на частини, а потім відварюю грибочки з моменту закипання води протягом 30-35 хвилин, даю збігти зайвої рідини, розкладаю по пакетах і відправляю в морозилку. Такі заморожені гриби відмінно підходять для приготування найрізноманітніших страв. Для цієї страви гриби потрібно дістати з морозилки заздалегідь, щоб вони розморозилися при кімнатній температурі. Коли гриби розморозяться, можна приступати до приготування. У сковороду влити масло і викласти розморожені лісові гриби.
- Сьогодні - Смажити гриби, приблизно, 20 хвилин на середньому вогні, періодично перемішуючи.
Поки смажаться грибочки, почистити картоплю і нарізати її на великі дольки. В іншу сковороду влити олію і добре розігріти. Викласти картопляні дольки в один шар. Картоплю не перемішувати 5-7 хвилин, щоб утворилася красива запала корочка. Потім смажити картоплю майже до готовності (приблизно хвилин 15-20), періодично, але не часто, перемішуючи.
До картоплі додати смажені гриби.
Посолити картоплю з грибами і перемішати.
Накрити сковороду кришкою, зменшити вогонь до мінімуму і томити 10 хвилин (до повної готовності картоплі), іноді акуратно перемішуючи.
Подати апетитну картоплю з грибами до столу. Якщо у вас є заморожені лісові гриби, обов'язково приготуйте цю просту страву і насолодьтеся її чудовим ароматом і насиченим смаком!
Приємного апетиту!