Запекти картоплю в кефірі в духовці зовсім нескладно, а в результаті виходить ситна, апетитна, дуже смачна страва. Така картопля відмінно урізноманітнює сімейну обід або вечерю, її можна подати і в якості основної страви, доповнивши салатом, і в якості гарніру до рибки, м'яса. Просто і смачно, обов'язково спробуйте!
Інгредієнти
Для приготування картоплі в кефірі в духовці потрібно:
картопля - 500 г;
кефір (я використовувала кефір жирністю 2,5%) - 150 мл;
ріпчаста цибуля - 1 шт.;
сир твердий - 50 г (за бажанням);
сіль, спеції, чорний мелений перець - за смаком.
Процес приготування
Очищену і нарізану півкільцями цибулину помістити в сковороду і обсмажити на середньому вогні на рослинному маслі до прозорості (протягом 3-5 хвилин), не забуваючи завадити. Я в кінці смаження поперчила цибулю.
Картоплю очистити і нарізати кружечками товщиною, приблизно, 1 сантиметр.
Гуртки картоплі викласти в жаропрочну форму, посолити і приправити до смаку (я використовувала універсальну приправу для картоплі), додати обсмажену цибулю, добре перемішати.
Зверху викласти сир, натертий на середній тірці.
Залити картоплю з цибулею та сиром кефіром.
Кефір повинен практично повністю покривати картоплю. Запікати картоплю в кефірі в заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці до готовності (протягом 35-40 хвилин). Готовність можна перевірити, проткнувши картоплю зубочисткою (зубочистка легко буде входити в повністю готову картоплю).
Готова картопля виходить апетитною, смачною, ситною, з ароматною корочкою.
Картоплю, запечену в кефірі в духовці, можна подати і як самостійну страву, доповнивши свіжими овочами. Така картопля стане і відмінним гарнірам і до риби, і до м'яса. Перед подачею картоплю можна, за бажанням, посипати нарізаною свіжою зеленню.
Приємного апетиту!