Інгредієнти:
Картопля молода - 500 г
Кабачки - 200 г
Вішенки - 250 г
Цибуля - 1 шт.
Олія рослинна - 50 мл
Зелень для подачі
Сіль, перець - до смаку
Калорійність: 95 Кал
Загальний час приготування: 40 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Таку картоплю можна подавати на стіл як самостійну страву без будь-яких доповнень. Кабачки і гриби роблять смажену картоплю соковитішою, смачнішою і кориснішою. Також страва виходить дуже ароматною, що сильно пробуджує апетит. Всі компоненти смажаться в одній сковороді, додаються до певної послідовності. При бажанні до них можна додати якийсь соус, наприклад сметану, трохи протушивши в ній.
Картопля ретельно вимийте, використовуючи жорстку щітку, оскільки шкіряка не зчищатиметься. Клубні розріжте вздовж приблизно на 4 частини. На плиту встановіть сковороду, розігріть в ній масло, після опустіть нарізку картоплі. Смажте картоплю на середньому вогні 10 хвилин, періодично її перемішуючи, присипте сіллю.
Кабачки ополосніть, наріжте плоскими трикутниками. Якщо плід молодий, шкіряку краще залишити, вона допоможе зберегти цілісність шматочків під час смаження.
Кабачки закиньте до картоплі в сковороду.
З головки цибулі зніміть лушпиння, наріжте овоч середніми квадратиками, додайте до основного складу. Оскаржуйте овочі спільно 3 хвилини.
Вішенки ретельно вимийте від піску, наріжте довільно, але не дуже дрібно, додайте в сковороду. Коли гриби пустять сік, прикрийте сковороду кришкою, зменшіть вогонь. Томіть компоненти в цій юшці приблизно 10 хвилин, іноді перемішуйте. Суміш здобріть сіллю і перцем за смаком. Перед зняттям сковороди з вогню перевірте картоплю на готовність, проткнувши ножем, ломтики повинні бути м'якими.
Переклавши картоплю з кабачками і вішенками в тарілку, присипте її зеленню.
Приємного апетиту!