Інгредієнти:
Картопля - 400 г
Шампіньйони дрібні - 10-15 шт.
Сир тертий - 40 г
Цибуля ріпчаста - 40 г
Сіль і перець - до смаку
Яйце СО - 1 шт.
Борошно - за потребою
Олія рослинна - для смаження
Калорійність: 96 Кал
Загальний час приготування: 30 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Підготуйте необхідні продукти для картопляних драників з грибами і сиром. Картопля і цибуля почистіть, помийте. Зачистіть гриби чистою кухонною губкою.
Натріть картоплю на великій терці, відтисніть всю зайву воду.
Розігріть у сковороді трохи рослинного масла, викладіть у нього нарізану цибулю, обсмажте хвилини 3 до м'якості, додайте дрібно нарізані шампіньйони. Смажте гриби з цибулею під кришкою хвилин 5-7, щоб з них вийшла вся вода.
Перекладіть гостилі обсмажені гриби з цибулею до картоплі, посоліть і поперчите до смаку.
Всипайте натертий твердий сир, вбийте велике куряче яйце.
Гарненько все перемішайте. Щоб гриби краще трималися в картоплі, можна підсипати трохи борошна, 1-2 столових ложок буде достатньо.
Розігрійте в сковороді трохи рослинного масла, викладайте по повній столовій ложці з гіркою картопляної маси і смажте драники на самому тихому вогні до готовності. При необхідності можна накрити сковороду кришкою. Час від часу перевертайте драники, щоб готувалися рівномірно. У мене пішло хвилини по 3-4 з кожного боку точно.
Готові драники обов'язково покладіть на паперові рушники, щоб прибрати все зайве масло.
Дуже смачні картопляні драники з грибами і сиром готові. Подавайте як самостійну страву, можна зі сметаною.
Приємного.