У моїй родині всі люблять каву, тому готую я її дуже часто. Ми віддаємо перевагу каві, свіжозвареній в турці, з різними добавками. Хочу запропонувати вам спробувати дуже смачну каву, приготовану в турці і доповнену молоком і корицею, яку просто обожнює мій син. Аромат і смак цього напою просто непередаваний, та й шикарна молочна пенка зверху робить його чудовим. Приготуйте, вам така кава однозначно сподобається! Якщо не любите корицю, то можете її не додавати. Розрахунок продуктів даю на 1 порцію.
Інгредієнти
Для приготування кави в турку з молоком знадобиться:
молитві зірки натуральної кави (дрібний помол) - 2 ч. л.;
вода гаряча - 100 мл;
молоко жирністю не менше 3,2% (краще домашнє) - 100 мл;
цукор - 1 ч. л. (або до смаку);
кориця молитва - 0,5 ч. л. (за бажанням).
Процес приготування
Мелену каву всипати в турку. Якщо у вас є кавомолка, то рекомендую перемолоти каву безпосередньо перед варінням. А якщо використовуєте купівельну мелену каву, то обов'язково тримайте її в герметичній тарі, так вона довше збереже свій аромат і смак.
У турку з меленими кавовими зірками влити гарячу воду, поставити на вогонь. У високу кавову склянку всипати цукор і корицю. Каву в турку довести до кипіння, але не кип'ятити, прибрати з вогню на 20-30 секунд. Знову помістити турку на вогонь і знову довести каву до кипіння (кава не кип'ятима!). Далі прибрати його з вогню на 20 секунд і знову довести до кипіння. Дати каві відстоятися секунд 30 і акуратно налити в склянку з цукром і корицею. Перемішати ложкою.
Молоко довести до кипіння, але не кип'ятити. Збити його міксером (або вінчиком) до пишної піни зверху.
Пену выложить в стакан с кофе ложкой и тонкой струйкой влить оставшееся молоко.
Все! Чудова, дуже смачна і шалено ароматна кава, зварена в турці і доповнена молоком і корицею, можна подавати до столу. Приємний смак гарячого напою і гарний настрій вам гарантовані!
Приємного апетиту!