Інгредієнти:
Борошно - 200 г/близько 1,5 склянок
Яйця - 2-3 шт.
Вершкове масло - 50 г
Цукор - до смаку
Вино - 100 мл/0,5 склянки
Розпушувач - 1 ч.л.
Прянощі - до 1,5 ч.л. за смаком
Фрукти - будь-які до смаку
Калорійність: 269 кКал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Іноді, коли залишається склянка або менше вина - столового або кріпленого, білого або червоного, напівсухого, напівсолодкого або солодкого, то прилаштовую її в тісто для невигадливих кексів з якимись фруктами... Додаю до складу прянощів і жартома називаю кекс «» Глінтвейн «».
Як прянощі йдуть традиційні спеції для глінтвейну в різних поєднаннях і співвідношеннях кориця (молитва), ваніль, свіжий або сухий імбир, цитрусова цедра, коріандр...
Фрукти можуть бути свіжими (яблука, груші, сливи, виноград, вишня тощо), а також замороженими або консервованими.
Кількість цукру підбирайте до смаку, а точніше, залежно від того, наскільки солодке використовується вино.
Для кексу «» Глінтвейн «» підготуйте інгредієнти за списком.
Яйця добре збийте з цукром (тут 1/3 склянки).
Вершкове масло розтопіть, влийте його і вино (тут кріплене вишневе). Перемішайте.
Потім додайте борошно з розпушувачем і обраними спеціями (тут кориця і сухий імбир), перемішайте і добре збийте.
Перекладіть тісто в змащену форму, заглибиті вибрані фрукти (тут заморожена вишня) або шматочки фруктів і запікайте при 180-200 градусах до готовності. Час випічки залежить від висоти тесту у формі та від властивостей духовки і зазвичай складає від 45 хвилин до 1 години.
Ароматний кекс «» Глінтвейн «» готовий.
Приємного чаювання!
Покажу ще підсумок аналогічного кексу, спеченого на білому вині з виноградом без кісточок!