Інгредієнти:
Борошно - 200 г/1,5 склянки
Вершкове масло - 200 г
Цукор - до 200 г
Яйця - 200 г/3-4 шт.
Кисіль - 2-4 ст.л.
Калорійність: 387 кКал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
За сімейною традицією у нас кілька разів на тиждень буває домашня випічка. Для різноманітності придумуються якісь варіанти на основі звичних і доступних рецептів.
Наприклад, ось такий ароматний кекс приготовлений на основі французького кексу «» Чотири чверті «». Додавши до базового складу тесту будь-який сухий кисіль, можна отримати кекс з фруктовим або ягідним ароматом: чорничним, персиковим, журавлиним, земляничним тощо. Дуже бажано, щоб до складу заготівлі киселю входили натуральні компоненти, а не ароматизатори. Кількість цукру підбирайте за своїм смаком і в залежності від того, чи міститься цукор в упаковці використовуваного киселю.
Для приготування ароматного кексу підготуйте інгредієнти за списком.
Насамперед розітріть жовтки яєць з цукром.
Зручніше це робити за допомогою кухонної техніки.
Потім додайте розм'якшене вершкове масло, тріску солі, ретельно перемішайте і збийте.
З'єднайте борошно з сухим киселем і перемішайте з солодкою масляною масою.
Забийте в пишну піну білки і акуратно введіть білкову масу в тісто.
Тісто перекладіть у змащену форму або в кілька формочок і випікайте в духовці при 180-200 градусах від 45 хвилин до 1 години, тобто орієнтуйтеся на властивості вашої духовки, а також на висоту тесту у формі.
Я відволіклася і трохи прозявила час, тому краї мого кексу трохи підгоріли, але все-таки залишилися їстівними))
Ароматний кекс готовий. Приємний на смак і цікавий за кольором.
За бажанням його можна якось прикрасити або навіть використовувати як основу для тортів.
Приємного чаювання!