Інгредієнти:
Яйця - 1 частина
Маргарин - 1 частина
Борошно - 1 частина
Цукор - 1 частина
Ваніль - за смаком
Калорійність: 404 кКал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Цей рецепт французького кексу одного разу попався мені на просторах Інтернету. Оскільки я люблю рецепти з доступних продуктів і прості в приготуванні, то відразу випробувала і тепер періодично готую до чаю на сніданок або як основу для домашніх тортів. Кекс ще називають «Чотири чверті», тому що він складається з чотирьох інгредієнтів в рівних частках.
Підготуйте інгредієнти:
Насамперед зважте яйця, наприклад, 4 штуки С2.
У мене вийшло близько 220 грам у шкаралупі.
Отже, борошна, цукру та масла вершкового або маргарина знадобиться теж по 220 грамів.
Відміряйте потрібну кількість всіх цих інгредієнтів.
Розділіть яйця на білки і жовтки.
Забийте жовтки з цукром добіла.
Влийте дуже розм'якшене вершкове масло або маргарин.
Забийте.
Просійте борошно і ретельно перемішайте.
Додайте до цієї маси збиті білки.
Втрутіть білки лопаточкою або... руками.
Перекладіть тісто у форму, змащену і присипану борошном або манкою.
Традиційно, французький кекс, як я зрозуміла, випікається в прямокутній довгій формі, але підійде будь-яка.
Випікайте кекс у духовці при 180 градусах до готовності, тобто після півгодини перевіряйте його сірником або дерев'яною зубочисткою. Якщо вона суха - готове.
Остиглий французький кекс можна прикрасити за смаком, наприклад, просто цукровою пудрою.
Приємного чаювання!