Інгредієнти:
Цукор - 220 г
Борошно - 200 г
Крохмаль картопляний - 100 г
Вода - 125 мл
Олія кукурудзяна - 120 мл
Розпушувач - 10 г
Ванілін - 1 г
Сіль - тріска
Яйце - 3 шт.
Цедра лимона - 1 ст.л. (за бажанням)
Калорійність: 319 кКал
Загальний час приготування: 40 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Смачний, ніжний і легкий кекс дійсно нагадує хмарко. Він обов'язково сподобається як дорослим, так і дітям. За рецепт спасибі Ірині (burro.salvia).
Кекс «Облачко» готується швидко і просто. Приступимо до приготування.
До яйець додати цукор і сіль, взбити в пишну масу.
Додати кукурудзяну олію (можна замінити на арахісову або соняшникову) і воду, збити.
У борошно висипати крохмаль, розпушувач, ванілін і цедру лимона, перемішати.
До збитої маси додати борошняну суміш, підбити. Тісто виходить рідким.
Форму діаметром 26 см змастити маслом і притрусити борошном, надлишки видалити. Вилити тісто в форму і випікати в розігрітому до 180 градусів духовій шафі приблизно 30 хвилин, до сухої шпажки.
Дати свіжій випічці охолонути у формі протягом 15 хвилин. Потім викласти кекс «Хмарка» на ґрати або страву і остудити повністю. Прикрасити за бажанням.