Інгредієнти:
Борошно - 270 г
Яйця - 4 шт.
Цукор - 180 г
Вершкове масло - 150 г
Молоко - 200 мл
Ванілін - 1 г
Розпушувач - 2 ч.л.
Калорійність: 314 кКал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Для приготування кексу на гарячому молоці підготувати зі списку необхідні інгредієнти.
У миску розбити яйця, додати цукор і ванілін.
Масу ретельно збити вінчиком, поки весь цукор не розчиниться.
До гарячого стану нагріти молоко, додати в нього вершкове масло і почекати, поки воно розійдеться.
Гаряче молоко з маслом струменем вливати в яєчну суміш, продовжуючи підносити вінчиком.
Далі в цю суміш додати просіяну разом з розпушувачем борошно. Спочатку суміш перемішати лопаткою, щоб не залишилося сухих ділянок.
Потім продовжити підносити вінчиком до однорідної суміші. Тісто буде рідким, як для бісквіту.
Форму 10x20 см застелити пергаментом і влити тісто.
Розігріти духовку до 175 градусів і випікати кекс близько 40 хвилин. Готовність кексу на гарячому молоці перевірити за допомогою дерев'яної шпажки, вона повинна виходити з кексу сухою.
Кекс остудити, посипати цукровою пудрою і подати до столу.
Приємного апетиту!