Інгредієнти:
Масло вершкове - 200 г
Цукор - 190 г
Сіль - тріска
Яйця курячі - 3 шт.
Мускатний горіх мелений - 0,5 ч. л.
Коньяк - 40 мл
Борошно пшеничне - 280-300 г
Розпушувач - 0,5 ч.л.
Горіхи волоські - 100 г
В "ялена вишня - 150 г
Калорійність: 412 кКал
Загальний час приготування: 1 год. 10 хв.
Спосіб приготування:
Спробуйте приготувати дуже смачний, ніжний і ароматний кекс на коньяку з в'яленою вишнею і горіхами.
Замість в'яленої вишні можна взяти будь-які в'ялені ягоди: родзинки, чорниці, ягоди годжі. Але мені найбільше подобається саме вишня: її кислинка відмінно доповнює солодощі тесту.
Мускатний горіх в інгредієнтах вказала мелений, він частіше є на кухні господарок. Якщо у вас є мускатний горіх цільний, то його треба буквально пару рухів по терці і достатньо.
Вершкове масло завчасно дістаньте з холодильника, щоб воно стало м'яким.
Для приготування кексу на коньяку з в'яленою вишнею і горіхами підготуйте продукти за списком.
Вершкове масло розітріть із сіллю та цукром.
По одному додавайте яйця, підносячи після кожного.
Потім додайте коньяк і мускатний горіх.
Перемішайте.
Додайте борошно, змішане з розпушувачем.
Перемішайте. Вийде в'язке тісто.
Додайте в тісто вишню і нарубані досить крупно горіхи.
Перемішайте.
Викладіть тісто в форму, застелену пергаментом.
Випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці близько години. Орієнтуйтеся по своїй духовці!
Проміння з готового кексу виходитиме сухим.
Кекс на коньяку з в'яленою вишнею і горіхами готовий.
Трохи остудіть у формі, потім повністю - на ґратах.
Приємного чаювання!