Інгредієнти:
Борошно пшеничне - 350-370 г
Яйця - 3 шт
Сметана - 200 г
Розпушувач - 12 г
Ванілін - 1 г
Цукор - 200 г
Горіхи, цукати - 2 горсті
Калорійність: 241 кКал
Загальний час приготування: 1 год. 10 хв.
Спосіб приготування:
Пропоную вашій увазі дорогі читачі смачний кекс на сметані. Цей кекс готується з простих і доступних продуктів, які знайдуться в кожному будинку. Така душевна випічка чудово підійде для сімейного чаювання. Кекс можна дати в школу дитині або взяти на роботу для перекусу. У кексу дуже хороша структура і прекрасний смак! Обов'язково спробуйте!
Для приготування кексу на сметані потрібно взяти: сметану 15-20%, цукор, пшеничне борошно, розпушувач, ванілін, яйця, цукати та горішки.
Яйця розбити в мисочку і вилити в комбайн, збивати 3-4 хвилини до збільшення в обсязі, поступово додати цукор і збити все разом.
Перелити яєчно-цукрову масу у велику миску, влити сметану і перемішати.
Просіяти в тісто ванілін, борошно і розпушувач і перемішати лопаткою до однорідного стану. Тісто має вийти густе.
Додати в тісто жменю горіхів і цукатів, перемішати ще раз.
Викласти тісто в силіконову форму, розрівняти.
Розігріти духовку до 180 градусів і пекти кекс 45-50 хвилин. Готовність кексу перевірити за допомогою дерев'яної палички - вона повинна бути сухою.
Залишився кекс посипати цукровою пудрою і потім нарізати. За бажанням можна приготувати глазур і нанести її зверху кексу.
Приємного апетиту!