Інгредієнти:
Масло вершкове - 80 грам;
Волоські горіхи - 100 грамів;
Цукор - 90 грам;
Темний шоколад -130 грам;
Ром або коньяк - 1 ст.л;
Яйця - 3 шт;
Рисове борошно або крохмаль - 1.5 ст.л;
Розпушувач - 0.5 ч.л.
Шоколад - 40 грам;
Горіхи волоські - 20 грам.
Калорійність: 454 кКал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Пропоную спробувати чудовий, дуже смачний, шоколадно-горіховий кекс, практично без борошна. У початковому рецепті взагалі не додавався ні крохмаль, ні рисове борошно. Але я побоялася, що кекс не пропечеться і на свій ризик додала трохи рисового борошна. Результат мене не розчарував. Такий кекс можна пекти постійно, він ніколи не набридне.
Для кексу нам знадобляться такі продукти:
Шоколад розтопити в мікрохвильовці або на водяній лазні. Остудити до кімнатної температури.
Горіхи розмолоти в блендері до дрібної крихти.
Масло кімнатної температури розім'яти з цукром до однорідності і побілення. По одному додати яйця і збити міксером.
Потім додати розтоплений шоколад і коньяк і добре розмішати.
Всинати мелені горіхи.
Потім - рисове борошно з розпушувачем. Тісто змішати до однорідності.
Вилити в форму і поставити випікати при 175 гр на 35-40 хвилин. Готовність перевіряти шпажкою. Вона повинна залишатися сухою.
Готовий кекс остудити у формі, а потім витягти. Можна просто посипати кекс цукровою пудрою, а можна полити розтопленим шоколадом і прикрасити горіхами.
Шоколадний кекс з волоськими горіхами готовий. Пригощайтеся!
Справжня насолода...