Інгредієнти:
Кефір - 0.5 склянки
Цукор - 1 склянка
Яйця курячі - 2 шт.
Масло вершкове 100 г
Сода - 1 ч. л.
Ванілін - 1 тріска
Борошно пшеничне - 370 г
Сухофрукти - до смаку
Калорійність: 304 Ккал
Загальний час приготування: 1 год. 10 хв.
Спосіб приготування:
Смачний і простий кекс - що може бути краще до чашки ароматної кави з ранку?! Можна приготувати кекс простіше простого. Такий кекс можна взяти на пікнік або в гості, а також зібратися в сімейному колі для чаювання. Чудовий такий кекс і з компотом, адже зараз літо і часто хочеться прохолодних напоїв.
Щоб приготувати найпростіший кекс, нам потрібно взяти кефір, цукор, яйця, вершкове масло, сода, ванілін, борошно і до смаку сухофрукти (у мене родзинки).
Кефір вилити в миску, розсипати склянку цукру.
Додати до кефіру яйця, розмішати і влити розтоплене і остуджене вершкове масло. Перемішати. Погасити соду лимонним соком або оцтом, додати в рідку масу.
Просіяти борошно і промиті і висушені сухофрукти. Я використовувала тільки родзинки, але можна брати курагу, фініки або те, що вам подобається до смаку.
Тісто вилити в силіконову форму і розрівняти. Тісто буде з консистенції як дуже густа сметана.
Духовку розігріти до 180 градусів і випікати кекс 55 хвилин. Готовність перевірити дерев'яною шпажкою. Остудити кекс у формі.
Залишився кекс посипати цукровою пудрою. Потім нарізати.
Приємного апетиту!