Інгредієнти:
Масло вершкове - 25 г
Яйце куряче - 1 шт.
Кориця (мелена) - 2 тріски
Цукор - 2 ст.л.
Молоко - 1 ст.л.
Розпушувач для тесту - 2 тріски
Борошно пшеничне - 40-60 г
Полуниця свіжа - до смаку
Калорійність: 203 кКал
Загальний час приготування: 10 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Всім привіт! Сьогодні у нас з вами особливий міні-гість - улюблений десерт школярів та їхніх мам. Наш кекс у чашці в мікрохвильовці готується практично на ходу. Ідеально поєднується зі свіжою полуницею.
У сезон ягід рецепт кексу настільки популярний, що неможливо пройти повз. Моя старша дочка-солодкоїжка і її подружки - теж. Дівчата згодні готувати це міні-диво цілими днями. З радістю розповім і покажу, яка виходить солодка смачнятина з мінімальної кількості інгредієнтів.
Продукти візьміть зі списку. Полуниця - необов'язковий інгредієнт. Можна обійтися без неї.
Вершкове масло топиться і охолоджується. Змішується з цукровим піском.
Взбивається міксером в кремову масу.
У масу розбивається тепле куряче яйце. Все перемішується.
Потім - тепле молоко і перемішати.
Розпушувач для тіста і молитва кориця. Продовжуємо збивати масу міксером.
На останньому етапі вводиться пшеничне борошно. Муки потрібно стільки, скільки візьме тісто - приблизно 2-3 ст.л.
Вийде масляно-бісквітне тісто з консистенцією густої сметани.
Полуниця нарізається дольками. Відправляється в миску з тестом.
Акуратно перемішується. Щоб полуничні дольки не перетворилися на пюре для перемішування, потрібно використовувати ложку.
Дно чашки змащується вершковим маслом. Чашка заповнюється тестом на 2/3 від основного обсягу. З отриманого може вийти два мініатюрних кекси в чашці об'ємом 200 мл.
Чашка з тестом відправляється в мікрохвильову піч на 3 хвилини. Кекс в чашці в мікрохвильовці готовий!
Перед ніжним і ароматним міні-кексом зі смаком полуниці неможливо встояти. Охожий десерт подається прямо в чашці. Приємного чаювання!