Інгредієнти:
Відруби - 2 ст.л.
Кефір знежирений - 2 ст.л.
Сухе соєве або коров'яче молоко - 1 ст.л.
Яйце велике - 1 шт.
Вода - при необхідності
Підсолоджувач - до смаку
Какао або кероб - 1 ч.л.
Розпушувач - 1 ч.л.
Калорійність: 170 Ккал
Загальний час приготування: 2 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Якщо я правильно зрозуміла принципи дієти Дюкана, то такими кексами з відрубів і знежиреного кефіру можна харчуватися в будь-який день дієти (атака, чергування, закріплення і стабілізація). Точніше, один такий кекс - в день!
На відміну від звичних кексів, розпушувача потрібно взяти набагато більше, інакше пишності і пористості з тіста на відрубях не отримати. Какао для тесту потрібне несолодке, і я дуже рекомендую кероб, оскільки він неалергенний, більш корисний і володіє деякою натуральною солодістю. Підсолоджувачі - це сиропи з стевії або інші натуральні, а також цукрозамінники, але і їх потрібно брати дуже по-мінімуму.
Виберіть режим для мікрохвильовки залежно від вашої моделі. Одні краще печуть на МАХ, інші - краще на середній потужності.
Для приготування кексу по Дюкану в мікрохвильовці в гуртку підготуйте інгредієнти за списком до рецепту.
Перемішайте яйце з кефіром.
Додайте всі інші інгредієнти: відруби, какао, сухе молоко або протеїн, какао або кероб, підсолоджувач і розпушувач.
Перемішайте інгредієнти. Якщо маса вийшла густуватою, то додайте до однієї столової ложки води, тому що більш пишними кекси в мікрохвильовці виходять з рідкуватого тіста.
Гуртку об'ємом 250-300 мл чуток змажте рослинною олією. Влийте в неї тісто.
Пекіть кекси по Дюкану в мікрохвильовці, наприклад, на потужності 750Вт протягом 2,5-3 хвилин. Якщо будете пекти на МАХ, то час встановіть 2 хвилини, а через 1,5 хвилини зазирніть через скло в мікрохвильовку і зорієнтуйтеся, може вже достатньо?
Тісто піднімається високо, навіть вилазить за межі гуртка, але на стадії готовності трохи осідає. Поекспериментуйте з різними режимами і визначте, на якому вийде найвдаліший, на ваш смак, кекс за структурою.
Кекс у гуртку готовий.
Незважаючи на те, що кекс по Дюкану з відрубів і не особливо солодкий, він все одно смачний... Особливо, якщо ви дієтуєте і мало що можна поїсти)))