Інгредієнти:
Борошно - 270 г
Цукор - 250 г
Сметана (15%) - 200 г
Смородина (свіжа) - 200 г
Вершкове масло (розм'якшене) - 50 г
Розпушувач тіста - 10 г
Яйце - 3 шт.
Ванілін - до смаку
Цукрова пудра - для посипання
Калорійність: 263 Ккал
Загальний час приготування: 1 год. 10 хв.
Спосіб приготування:
Простий і швидкий рецепт приготування чудового кексу з чорною смородиною. Ніжне тісто чудово поєднується з ароматними ягодами чорної смородини, які надають кексу приємну кислинку.
До яйець всинати цукор і ванілін, підбити до пишності.
Додати сметану, перемішати.
Покласти м'яку олію, перемішати.
Борошно перемішати з розпушувачем, висипати в суміш і збити міксером.
Покласти в тісто смородину, акуратно перемішати лопаткою. Якщо ви використовуєте для кексу заморожену смородину, посипайте її невеликою кількістю борошна і підмішайте до тесту.
Дно форми (у мене 28 * 10) застелити пекарським папером, викласти тісто. Випікати в розігрітому до 180 градусів духовій шафі близько 60 хвилин, до сухої промені.
Дати кексу охолонути. За бажанням посипати цукровою пудрою.
Кекс з чорною смородиною готовий. Приємного чаювання!