Інгредієнти:
Борошно пшеничне - 280 г
Какао порошок - 2 ст. л.
Молоко - 125 мл.
Розпушувач - 10 г
Масло вершкове - 100 г
Запічений гарбуз - 250 г
Цукор - 7 ст. л.
Яйця курячі - 2 шт.
Сіль - тріска
Цукрова пудра - для обсипки
Калорійність: 227 кКал
Загальний час приготування: 1 год. 50 хв.
Спосіб приготування:
Багато разів я пекла «» Зебру «», їх існує кілька різновидів. Класичний рецепт пирога «» Зебра «» складається з двоколірного тесту, яке викладається почергово, утворюючи якийсь забарвлення, що нагадує тварину - зебру. Пробувала я і творожну «» зебру «», а тепер вирішила спекти гарбузовий кекс. Кекс виходить дуже красивий в розрізі, а головне м'який і смачний.
Для приготування кексу нам знадобиться пшеничне борошно, какао, цукор, вершкове масло, яйця, запечений гарбуз, розпушувач, цукрова пудра і молоко.
З'єднати в мисці 2 яйця з цукром і м'яким вершковим маслом за допомогою вінчика.
Із запеченого гарбуза зробити пюре, додати його в тісто разом зі 100 мл молока і добре розмішати. Просіяти в тісто борошно з розпушувачем і сіллю.
Розділити тісто на 2 частини в одну розсипати какао і влити молоко, що залишилося. Добре розмішати.
На дно силіконової форми в центр викласти 3 ст.л. темного тесту, потім також у центр 3 ст.л. світлого тесту.
Тісто буде розповзатися за формою формуючи малюнок. Викладати таким шляхом поки тісто не закінчиться.
Випікати кекс близько 50 хвилин при 175 градусах. Кекс добре підніметься і на ньому з'явиться тріщина - хороша ознака того що кекс вийшов як потрібно.
Готовий і остуджений кекс посипати цукровою пудрою, потім нарізати на порції.
Приємного апетиту!