Інгредієнти:
Молоко - 175 мл
Масло вершкове - 35 г
Яйця - 3 шт.
Борошно пшеничне - 430 г
Дріжджі швидкодіючі - 2.5 ч. л.
Ванілін - 1 г
Ізюм - 50 г
Цукор - 170 г
Сіль - 0.5 ч. л.
Калорійність: 285 кКал
Загальний час приготування: 2 год. 30 хв.
Спосіб приготування:
Пропоную вам приготувати кекс з родзинкою в хлібопічці. Зазвичай хлібопічку я використовую для приготування хліба, а у великодні свята піку в ній пасок. Вирішила спробувати приготувати звичайний кекс просто до чаю. Звичайно, мені зовсім не хотілося чекати випічку більше 3-х годин, тому я скористалася швидким режимом, який в моїй хлібопічці триває 2 години 8 хвилин. Якщо все-таки час вас нікуди не квапить, то краще випікати на основному режимі. Ось скільки разів пробувала інші режими при випічці хліба, вкотре переконуюся в тому, що "основний" "режим - найкращий.
Підготуйте для кексу всі необхідні продукти зі списку.
У контейнер хлібопічки налити тепле молоко і додати розтоплене вершкове масло. В принципі, молоко можна налити і холодне, при додаванні гарячої олії воно нагріється до потрібної температури.
Потім додати яйця. Перевірте, щоб суміш молока і олії була теплою, але не гарячою, інакше яйця згорнуться.
Просіяти в контейнер борошно, додати цукор, сіль і ванілін.
У центр висипати дріжджі, зробивши в борошні невелике поглиблення.
Виберіть «Швидкий режим» та увімкніть програму. Через 10 хвилин додати в тісто родзинки. У мене в хлібопічці на цьому режимі немає звукового сигналу, тому я додавала родзинок у міру замісу тесту. На режимі "основний" "родзинок додати, коли прозвучить звуковий сигнал.
Випікати кекс з ізюмом у хлібопічці до готовності. Після завершення програми витягти контейнер з кексом з хлібопічки, трохи його остудити, після чого дістати кекс і остудити його на решітці.
Залишився кекс посипати цукровою пудрою, нарізати і подати до чаю.
Приємного апетиту!