Інгредієнти:
Халва соняшникова - 150 г
Борошно пшеничне (вищий сорт) - 100 г
Вершкове масло - 100 г
Цукор - 100 г
Яйця - 3 шт.
Розпушувач - 2 ч.л.
Калорійність: 388 кКал
Загальний час приготування: 1 год. 10 хв.
Спосіб приготування:
Підготуйте інгредієнти для кексу з халвою. Вершкове масло беремо кімнатної температури. Яйця краще взяти категорії С0, оскільки в цьому рецепті вони - основна «» рідка «» частина тесту.
Почнемо з подрібнення халви. Я просто дрібно порізала її ножем.
Розітріть цукор і вершкове масло за допомогою міксера протягом 1-2 хвилин. Можна використовувати і звичайний вінчик. Якщо на цьому етапі не всі крупинки цукру встигли розійтися, нічого страшного не станеться.
Вбийте в миску всі яйця і ретельно перемішайте суміш міксером 1-2 хвилини.
У яєчно-масляну суміш додайте халву і перемішайте все до однорідності.
Просійте пшеничне борошно і додайте розпушувач. Остаточно перемішайте тісто.
Форму для випікання заповніть тестом приблизно на дві третини від загального обсягу. Така вимога пов'язана з тим, що кекс при випіканні дуже добре підніметься. Випікайте кекс у заздалегідь розігрітій до 180 ° С духовці протягом 40-60 хвилин. Готовність перевірте, проткнувши кекс у найтовстішій частині дерев'яною шпажкою. Якщо вона виходить сухою - кекс з халвою готовий.
Після того як верхівка кексу тріснула (у мене це сталося через 40 хвилин від початку випікання), я рекомендую кожні 5-7 хвилин перевіряти готовність шпажкою, щоб кекс не пригорів знизу. Приємного апетиту!