Інгредієнти:
Яйце куряче - 3 шт.
Ванілін - на кінчику ножа
Сіль - тріска
Масло вершкове - 160 г
Цукор - 120 г
Борошно пшеничне - 140-160 г
Розпушувач - 5 г (в середньому 1 ч. л.)
Кокосова стружка - 50 г
Калорійність: 423 кКал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Для приготування кексу з кокосовою стружкою підготуйте продукти за списком. Вершкове масло завчасно дістаньте з холодильника.
М "яке вершкове масло розітріть із цукром, сіллю та ваніліном.
Потім по одному додайте три яйця, ретельно збиваючи після кожного.
Додайте до суміші борошно, змішане з розпушувачем.
Перемішайте.
Додайте кокосову стружку.
Перемішайте.
Викладіть тісто в форму, застелену пергаментом.
При бажанні можете додати шоколад, як це зробила я лише тому, що був безгоспний шоколад.
Випікайте кекс з кокосовою стружкою в розігрітій до 170-180 градусів духовці 40-50 хвилин.
Орієнтуйтеся по своїй духовці! Лучина з готового кексу буде виходити сухою!
Дайте кексу трохи охолонути у формі, потім вийте його і повністю остудіть на ґратах.
Приємного чаювання!