Інгредієнти:
Масло вершкове - 100 г
Цукор - 1 склянка
Сіль - тріска
Молоко - 100 мл
Яйце - 2 шт.
Борошно - 250 г
Розпушувач - 1 ч.л.
Крижовник - за смаком
Калорійність: 284 кКал
Загальний час приготування: 1 год. 20 хв.
Спосіб приготування:
Моя бабуся, спробувавши цей дивовижний кекс, попросила дати їй рецепт. А це вже багато про що говорить і підтверджує той факт, що випічка насправді дуже смачна! А до того ж дуже вершкова, дуже ніжна, дуже солодка... Але солодка до пори до часу - поки не попадеться в кексі кисленька і така соковита ягода крижовника. Справжній літній кекс, який обов'язково порадує вас за дачним чаюванням.
Інгредієнти для тесту беру найпростіші, проте є правило - вони всі повинні бути кімнатної температури. Тоді маса вийде більш гладкою і однорідною. А ось крижівника для начинки візьміть скільки подобається. Цей компонент строго до смаку і на око. З часом ви знайдете потрібну для вас кількість ягоди. Випікати кекс будемо в мультиварці - однієї години вистачає і стежити за випічкою не потрібно.
Отже, інгредієнти готові, можемо приступати до приготування кексу з крижовником в мультиварці!
М'яке вершкове масло збиваємо добіла (3-5 хвилин). Всинаємо сіль і цукор. Продовжуємо піднесення ще 5 хвилин.
Слідом по одному вбиваємо яйця, продовжуючи збивати.
Вливаємо молоко, перемішуємо.
Просіюємо борошно, всинаємо розпушувач.
Перемішуємо ложкою і отримуємо гладке, однорідне тісто для кексу.
Крижовник промиваємо, очищаємо від хвостиків, просушуємо і обвалюємо в борошні.
Тісто викладаємо в чашу, змащену маслом, поверх кладемо ягоди крижовника. Встановлюємо мультиварку в режим «Випічка» на 60 хвилин.
Готовність перевіряємо дерев'яною паличкою.
Кекс з крижівником у мультиварку вдався! Приємного апетиту!