Інгредієнти:
Яйця курячі - 2 шт.
Борошно пшеничне - 200 г
Цукор тростинний - 100 г
Мед - 60 г
Шоколад білий - 40 г
Вершкове масло - 60 г
Молоко - 50 г
Мелений імбир - 1 ч.л.
Молитва кориця - 1/2 ч.л.
Молитва гвоздика - 1/4 ч.л.
Розпушувач - 1/2 ч.л.
Сода - 1/2 ч. л.
Чорнослив - 80 г
Курага - 70 г
Калорійність: 319 кКал
Загальний час приготування: 1 год. 10 хв.
Спосіб приготування:
Пропоную приготувати кекс з курагою і чорносливом. Це смачна і нескладна в приготуванні випічка. У даного кексу дуже щільна структура, а аромат просто карколомний. Імбир, кориця і гвоздика чудово поєднуються з сухофруктами, хоча ви можете вибрати спеції на свій смак, а можете взагалі їх не додавати. Моя порада - готувати негайно!
Для приготування кексу з курагою і чорносливом необхідно підготувати наступні інгредієнти.
У сотейник з товстим дном всипати 1 ст.л. тростинного цукру і розтопити до бурштинового кольору. Влити 2 ст.л. води і перемішати до повного розчинення цукру. Зняти з вогню і трохи остудити.
У сотійник додати мед, поламаний шматочками білий шоколад, вершкове масло і молоко. Поставити на середній вогонь і варити до отримання однорідної маси. Зняти з вогню, додати спеції і перемішати.
Збити яйця з рештою цукру в пишну масу.
Додати найгостішу пряну масу і добре перемішати.
Додати сіяну з содою і розпушувачем борошно і добре перемішати.
Додати нарізаний чорнослив, курагу і ще раз перемішати.
Викласти тісто в змащену олією і присипану борошном форму діаметром 20 см і випікати в розігрітій до 180 градусів духовці близько 45 хвилин. Готовність перевірити дерев'яною шпажкою.
Кекс з курагою і чорносливом готовий. Приємного апетиту!