Інгредієнти:
Борошно - 220 г
Масло вершкове (маргарин) - 170 г
Яйця курячі - 3 шт. (великі)
Цукор - 170 г
Сіль - тріска
Розпушувач - 1.5 ч. л.
Шоколадно-горіхова крихта - 55 г
Ізюм чорний - 55 г
Ванілін - 1 г
Цукрова пудра - для посипання
Калорійність: 403 кКал
Загальний час приготування: 55 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Підготуйте потрібні інгредієнти для кексу з шоколадно-горіховою крихтою і чорним ізюмом.
Для шоколадно-горіхової крихти візьміть застиглі смажені волоські горіхи і шоколад у пропорції 2:1. Швидко подрібніть горіхи і шоколад в процесорі до отримання крихти, але не муки.
Масло і яйця повинні бути кімнатної температури.
Масло, сіль і цукор злегка збийте до отримання світлої маси.
По одному додайте яйця, щоразу збиваючи масу.
Просійте пшеничне борошно з ваніліном або ванільним цукром і перемішайте вінчиком.
Додайте шоколадно-горіхову крихту і промитий чорний родзинок. Знову все змішайте до отримання однорідного тесту.
Викладіть отримане тісто у форму.Бока форми можна вистлати антипригарним пергаментом або злегка змастити маслом.
Випікайте кекс у розігрітій до 180 градусів духовці до рум'яного кольору. Час випічки може коливатися від 30 хвилин до 45, орієнтуйтеся по своїй духовці. Я пекла кекс 35 хвилин.
Остиглий кекс посипте цукровою пудрою. Приємного чаювання!