Інгредієнти:
Вершкового масла - 250 г
Сахара - 190 г
Яйця - 4 шт.
Ізюм - 60 г
Мелений мигдаль - 70 г
Борошно - 180 г
Сіль - тріска
Кориця - 1 ч. л.
Розпушувач - 3 ч.л.
Какао-порошок - 1 ст.л. з гіркою
Червоне вино - 125 мл
Шоколад - 50 г
Калорійність: 392 кКал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Такий шоколадний кекс з вином і корицею зазвичай печуть на Різдво. Ще додають туди спеції для таких кухенів. Але мені захотілося його спекти зараз. Тому я корицю не додавала. Ізюма взяла менше і ще додала чорнослив. Глазур у мене з помаранчевого шоколаду - залишилася з іншого торта. Але краще сюди підійде розтоплений шоколад з вершками. Загалом, робіть глазур на ваш розсуд...
А так було дуже цікаво пекти. Тим більше, що тут ще й червоне вино є. Хоча в кексі воно не відчувається.
Отже, кекс з шоколадом і червоним вином...
Масло збиваємо з цукром. Додаємо яйця по одному.
Додамо мелений мигдаль, какао, родзинки. Потім розпушувач.
Вливаємо вино.
Розтоплений шоколад. Додамо борошно. Все добре розмішаємо.
Виливаємо тісто в форму 30x9 см, застелену папером.
Випікаємо кекс з шоколадом і червоним вином 1 годину при 175 градусах, до сухої промінки.
Приємного апетиту.