Інгредієнти:
Сир (бажано жирний) - 200 г
Борошно - 250 г
Масло вершкове (розмягнуте) - 200 г
Цукор - 100-150 г
Яйце - 4 шт.
Розпушувач - 4 г
Калорійність: 352 ККал
Загальний час приготування: 1 год. 10 хв.
Спосіб приготування:
Творожні кекси не тільки смачні, а й корисні. Що може бути краще, ніж домашній кекс з сиром? Пропоную приготувати кекс з приємним ненав'язливим смаком і ароматом, який чудово підійде до ранкової чашечки чаю або кави.
У масло кімнатної температури висипати цукор і збити міксером у пишний крем.
До збитої маси додати 1 жовток, 2 ст.л. (з гіркою) сиру протертого через сито, 1 ст.л. борошна, перемішати вінчиком. Потім знову жовток, сир і борошно і так, поки не закінчаться жовтки з сиром.
Викласти в тісто білки, збиті до твердих піків. Залишилося борошно змішати з розпушувачем і ваніліном і теж додати в тісто. Акуратно перемішати. Тісто вийде однорідним.
Форму змастити маслом і притрусити борошном, зайву струшити. Викласти тісто в форму, розрівняти. Випікати в розігрітій духовій шафі (170 градусів) приблизно 40 хвилин, до сухої зубочистки. Дати кексу охолонути, посипати цукровою пудрою.
Кекс з сиром готовий. Приємного апетиту!