Кекси з вівсяних пластівців - ароматний і смачний десерт, який негативно не позначиться на стрункості Вашої фігури. Смак і аромат апельсинів приємно гармоніює з вівсянкою і солодкістю родзинки. Кекси мають зовсім легку апельсинову кислинку. До речі, свіжовижатий сік можна замінити на 1 невеликий апельсин, подрібнений в блендері.
Інгредієнти
Для приготування кексів з вівсяних пластівців Вам буде потрібно:
1,5 склянки вівсяного борошна або мелених вівсяних пластівців (я частину борошна замінила відрубами - 1/4 склянки);
90 мл свіжовижатого апельсинового соку з м'коттю;
90 мл молочної сироватки (або кефіру);
1 яєчний білок;
30 г ізюму;
2 ст. л. меду;
У т. ч. л. соди;
по щепотці імбиря, кориці, мускатного горіха і ваніліну (не обов'язково).
Процес приготування
Вівсяне борошно змішати з прянощами і содою. (!) Якщо у вас немає готового вівсяного борошна, то можете перемолоти вівсяні пластівці в борошно за допомогою блендера.
Сироватку змішати з соком і нагріти.
Якщо використовуєте кефір і сік, то вони повинні бути кімнатної температури. Додати цю суміш до борошна і ретельно перемішати вінчиком.
Додати родзинки, мед і білок.
Ще раз перемішати тісто.
Наповнити формочки для кексів на чотирьох частинах вівсяним тестом.
Випікати кекси з вівсяних пластівців у духовці близько 35 хвилин при температурі 180 градусів. Ароматні кекси готові!
Приємного апетиту!