Пропоную вам приготувати дуже ароматний і смачний кисіль із замороженої полуниці. Цей напій сподобається і малюкам, і дорослим. Якщо у вас є заморожена полуниця в морозилці - відмінно, якщо ні - її можна купити в магазині. Кисіль виходить не рідким, і не густим, готується просто і швидко.
Інгредієнти
Для приготування киселю із замороженої полуниці знадобиться:
полуниця заморожена - 250 г;
цукор - 4-5 ст. л. (або за смаком);
крохмаль кукурудзяний (або картопляний) - 2,5 ст. л.;
лимонний сік - 1 ч. л.;
вода - 800 мл.
Процес приготування
Дістати полуницю з морозилки, дати їй трохи розморозитися. Потім, якщо є листочки, видалити їх.
Перекласти полуницю у високу чашу блендера.
Пюрувати ягоди зануреним блендером.
700 мл води налити в каструлю, додати полуничне пюре, довести до кипіння. Потім процедити отриманий компот через дрібне сито (або через марлю), щоб прибрати дрібне насіння полуниці. Проціжений компот вилити в каструлю, поставити на вогонь, знову дати закипіти, всипати цукор і влити лимонний сік.
У 100 мл холодної води, що залишилася, всипати крохмаль, перемішати крохмальну суміш до отримання однорідної маси.
Крохмальну суміш тонкою струменею влити в киплячий полуничний компот, інтенсивно перемішуючи ложкою. Компот загустіє і перетвориться на кисіль, завадячи, знову довести до кипіння і появи дрібних бульбашок. Якщо утворюється піна - прибрати її.
Ароматний кисіль, приготований із замороженої полуниці, остудити, розлити по чашках і можна насолоджуватися дуже смачним напоєм!
Приємного апетиту!