Дуже смачний, гостренький китайський салат з огірків, який можна приготувати до вечері або на природу. Також доречний буде такий салатик в якості закуски і на святковому столі. Зберігати цю страву можна в закритій скляній тарі в холодильнику не більше 2 діб. Спробуйте!
Інгредієнти
Для приготування китайського салату з огірків знадобиться:
огірки свіжі - 3 шт.;
цибуля ріпчаста - 1 шт.;
часник - 2-3 зубчики;
кунжут - 1-2 ст. л.;
сіль - за смаком;
цукор - 1 ч. л.;
червоний мелений перець - за смаком;
соєвий соус - 1 ст. л.;
оцет 9% - 1 ч. л.;
олія рослинна рафінована - 1 ст. л.
Процес приготування
Огірки порізати довгими ломтиками. Посолити і залишити на 30 хвилин. Після чого рідину, що виділилася, злити.
Додати до огірків порізану тонкими напівкільцями ріпчасту цибулю.
Влити соєвий соус і оцет.
Посипати салат червоним меленим перцем і додати цукор. Перемішати.
Часник очистити і подрібнити.
У сковороду влити олію і добре розігріти. Всинати в олію кунжут і, постійно завадячи, обсмажити її до світло-коричневого кольору (темніє дуже швидко, знадобиться хвилини 2 - не пережарте).
Додати обсмажений кунжут разом з олією в китайський салат з огірків. Також додати подрібнений часник. До смаку досолити (якщо знадобиться). Гарненько все перемішати.
Помістити смачний китайський салат з огірків у холодильник, накривши посуд харчовою плівкою, мінімум на 1 годину. Після цього викласти в салатник і подати до столу.
Приємного Вам апетиту!