Сьогодні хочу запропонувати вашій увазі дуже смачний французький десерт - клафуті. Він являє собою щось середнє між пирогом і запіканкою. Приготувати його не складе великих труднощів, з цим десертом зможе впоратися кожен, класичним вважається клафуті зі свіжої вишні, але я готувала з яблуками, вийшло дуже смачно, спробуйте і ви!
Інгредієнти
Для приготування клафуті з яблуками знадобиться:
борошно - 150 г;
цукор - 100 г;
сіль - щіпка;
молоко - 300 мл;
яйця - 4 шт.;
яблука - 4 шт.;
цукрова пудра для подачі;
вершкове масло для змащування форми.
Процес приготування
Борошно просіяти в миску, додати цукор і тріску солі, перемішати.
У суху суміш влити молоко, вбити яйця і добре збити за допомогою міксера.
Тісто має бути однорідним і рідким, як млинне. За бажанням, для аромату, в тісто можна додати ванільний цукор. Яблука вимити, очистити від шкірки, видалити серцевину і нарізати тонкими платівками.
Жаропрочну форму змастити вершковим маслом, викласти яблука і залити тестом. Форму можна використовувати будь-яку, навіть порційні формочки, головне, щоб сама форма була заповнена тестом не більше, ніж на половину, оскільки клафуті добре підніметься в процесі запікання.
Випікати клафуті з яблуками в розігрітій до 180 градусів духовці 40-50 хвилин (до красивого рум'яного кольору). Якщо ви будете використовувати порційні формочки, клафуті приготується значно швидше.
Готову випічку посипати цукровою пудрою.
Дуже смачний клафуті з яблуками подавати в теплому вигляді до столу.
Приємного апетиту!