Пропоную вам чудове клафуті зі сливами. У сезон дозрівання злив такий десерт дуже актуальний. Клафуті належить до французької кухні, але, незважаючи на пафосну назву, замішується десерт з простих і доступних продуктів, а приготувати його під силу навіть недосвідченій господині. Подати клафуті можна як у гарячому, так і в холодному вигляді. Гарячий десерт зазвичай доповнюють кулькою морозива, а холодну можна подати до чаю.
Інгредієнти
Для приготування клафуті зі зливами нам знадобиться:
молоко - 1 склянка;
борошно - 160 г;
яйця - 2 шт.;
цукор - 4 ст. л.;
ванілін - 1 г;
сіль - щіпка;
сливи - 300 г;
масло вершкове - 1 ст. л.;
цукрова пудра для подачі.
Процес приготування
У мисці збити 2 яйця з цукром і сіллю.
Просіяти в вийшло суміш борошно і ванілін, тісто перемішати ложкою.
У кілька прийомів додати молоко, розмішуючи щоразу до однорідної маси. Молоко має бути кімнатної температури або злегка тепле. Тісто буде рідке, як на млинці.
З злив видалити кісточки і нарізати дольками. Форму змастити вершковим маслом і щільно укласти сливи на дно. Сливи не економимо в даному десерті, їх має бути багато. Якщо сливи не дуже солодкі, то їх можна присипати цукром. У мене були солодкі сливи.
Залити сливи підготовленим тестом.
Духовку розігріти до 170 градусів і випікати клафуті зі сливами 20 хвилин, потім знизити температуру до 150 градусів і пекти ще 1 годину. Залежно від особливостей духовки може знадобитися менше часу. Готовність перевіряємо дерев'яною шпажкою.
Посипаємо готове клафуті зі сливами цукровою пудрою і подаємо до столу.
Дуже смачно, спробуйте!
Приємного апетиту!