Всі знають, що обліпиха і смородина - дуже корисні ягоди і, якщо вони у вас є, то варто їх використовувати по максимуму. Сьогодні пропоную зварити компот з обліпихи і смородини. Цей дуже смачний, яскравий і насичений напій наповнить вас енергією і додасть вам сил. Ягоди можна використовувати як свіжі, так і заморожені, розморожувати нічого не треба. Компот виходить в міру солодким, він подобається всій моїй родині, його із задоволенням п'ють і дітки, і дорослі. Спробуйте і ви цей чудовий напій!
Інгредієнти
Для приготування компота вам знадобиться:
обліпиха заморожена (або свіжа) - 200 г;
смородина заморожена (я готувала з чорною смородиною, але можна взяти і червону, і білу смородину) - 200 г;
цукор - 200 г;
вода - 2 літри.
Процес приготування
Підготувати продукти. Відміряти необхідну кількість цукру. Ягоди обліпихи перебрати і очистити від гілочок і листків, промити під проточною водою. Якщо ви готуєте з замороженою обліпихою, розморожувати ягідки не потрібно. Для компота я взяла заморожену чорну смородину, вона вже промита і з нею нічого робити не треба. Замість чорної смородини, можна зварити компот з білою або червоною смородиною, теж буде смачно і корисно.
У відповідного розміру каструлю викласти ягоди обліпихи і смородини, всипати цукор.
Залити ягоди з цукром холодною водою і поставити на вогонь.
Як тільки компот з обліпихи і смородини закипить, зменшити вогонь до нижче середнього і продовжити варити ще 5-7 хвилин. Потім накрити компот кришкою, дати йому настоятися і охолонути. Остиглий напій процедити через сито.
Компот з смородини і обліпихи виходить яскравим, ароматним, в міру солодким, дуже приємним і оксамитовим на смак.
Приємного апетиту!