Обліпиха і яблука - дуже корисні. А якщо об'єднати їх в одному напої, ви отримаєте яскравий, надзвичайно красивий і смачний компот. Зварити його в каструлі досить просто. Ягоди обліпихи можна брати і свіжі, і заморожені. Обліпиха в цьому компоті грає першу скрипку, вона дарує напій основний смак, колір і аромат, а яблука приємно доповнюють цей компотик, роблячи його смак винятковим. Я часто варю компот з обліпихи саме з яблуками, раджу спробувати і вам!
Інгредієнти
Для приготування компота з обліпихи і яблук в каструлі вам буде потрібно:
вода - 2 літри;
яблуко (велике) - 3 шт.;
обліпиха свіжа (або заморожена) - 200 г;
цукор - 200 г.
Процес приготування
Ягоди обліпихи перебрати, видаливши листочки і гілочки, ретельно промити водою (зручно викладати обліпиху в сито і промивати, одночасно даючи злитися зайвій рідині). Якщо плануєте варити компот із замороженими ягодами, попередньо трохи розморозьте їх (розморожувати потрібно для того, щоб в ягідки в подальшому було зручно розминати токушкою). Яблука промити під проточною водою.
Всинати обліпиху в каструлю відповідного розміру. Розім'яти товкушкою, щоб виділився сік. Всі ягідки розминати не потрібно.
Яблука нарізати на великі дольки і викласти в каструлю з обліпихою.
Всипати цукор. Компот виходить в міру солодкий. Якщо любите дуже солодкі компоти, то збільште кількість цукру і навпаки, якщо подобаються не дуже солодкі напої, то кількість цукру можете зменшити. Спочатку можна всипати 150 грамів цукру, а наприкінці варіння додати цукор до смаку. Для своєї сім'ї я додаю 200 грам цукру, адже обліпиха досить кисла, а яблука я вважаю за краще брати солодкі.
Влити воду і поставити каструлю на вогонь. Коли компот закипить, зменшити вогонь і проварити його хвилин 5-7. За цей час цукор повністю розчиниться і смак напою стане досить насиченим. Зняти каструлю з вогню, залишити компот з обліпихи і яблук до повного остигання. Напій за час остигання стане ще більш насиченим і ароматним. Компот, що повністю охолонув, процедити через сито і можна розливати по чашках і подавати до столу.
Подивіться, який яскравий вийшов компотик. Нотки обліпихи переважають у смаку, а яблука служать чудовим доповненням. Обов'язково спробуйте цей освіжаючий, красивий, корисний і смачний компот!
Приємного апетиту!