Коржики на кефірі
Інгредієнти:
Кефір - 125 мл
Цукор - 110 г
Борошно - 250-350 г
Вершкове масло - 25 г
Яйце (дрібне) - 1 шт.
Сіль - маленька тріска
Сода - 3 г
Жовток - 1 шт.
Цукор - до смаку
Калорійність: 248 кКал
Загальний час приготування: 40 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Приготуйте просту і невигадливу випічку для сімейного чаювання - коржики на кефірі. Рецепт приготування коржиків - нескладний, та й інгредієнти будуть потрібні самі звичайні. Це означає, що приготувати коржики на кефірі в духовці можна без особливих витрат.
До розтопленого вершкового масла додати цукор, перемішати.
Додамо яйце, взобьем міксером.
Виливаємо кефір і знову збиваємо міксером.
Змішуємо борошно (беремо половину від загальної кількості), сіль і соду.
У сухі інгредієнти виливаємо рідкі, розмішуємо.
Поступово вводимо частину борошна, замішуємо тісто, яке виходить м'яким, трохи липнуще до рук. Кладемо тісто в целофановий пакет і прибираємо на 30 хвилин в холодильник.
Розкочуємо тісто, трохи присипавши стіл борошном, товщиною не менше 1 см. Виріжемо вироби.
Розкладаємо їх на противні, застеленому пекарським папером. Змажемо гору коржиків жовтком і присиплем цукром. Випікаємо в заздалегідь розігрітому до 190 градусів духовій шафі 15-20 хвилин (орієнтуйтеся по своїй духовці). Готові коржики на кефірі бажано зберігати в контейнері.