Котлети економні
Інгредієнти:
Свинячий фарш - 750 г
Часник - 40 г
Цибуля ріпчаста - 170 г
Яйце куряче - 1 шт.
Картопля - 240 г
Хліб білий - 120 г
Морква - 150 г
Сіль - до смаку
Перець чорний мелений - за смаком
Олія соняшникова - для смаження
Калорійність: 192 ККал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Пропоную урізноманітнити домашній обід або вечерю, і приготувати котлети «» економні «». Апетитні котлетки відмінно гармоніюють з картопляним пюре, будь-якою кашею, з салатом зі свіжих або маринованих овочів. Їх можна захопити з собою на роботу, в дорогу, пікнік, в якості ситного перекусу. Процес приготування економних котлет - нескладний і не вимагає багато часу. Отже, приступимо.
Візьміть такі продукти.
Свинячий фарш помістіть у глибокий зручний посуд. Очистіть цибулю і часник, промийте і обсушіть. Подрібніть на м'ясорубці. Додайте до фарбу. Ретельно перемішайте.
Морква промийте, очистіть від шкірки, натріть на середній тірці. Можна подрібнити на м'ясорубці. Додайте до інших продуктів. Добре вимішайте.
Очистіть картоплю від шкірки, промийте і обсушіть паперовим рушником. Натріть на середній тьорці. Відтисніть зайвий сік. Терта картопля додайте до місткості з інгредієнтами і перемішайте.
Білий хліб можна використовувати як свіжий, так і сухий. У будь-якому випадку помістіть його в глибоку ємність і налийте туди теплу воду на 10-15 хвилин, щоб хліб розбух. Після цього відтисніть добре воду, подрібніть хліб на м'ясорубці і додайте його до фаршу.
Вбийте куряче яйце. Додайте до смаку сіль і чорний мелений перець. Добре вимішайте до однорідної маси.
У сковороді розігріть соняшникову олію. Руками сформуйте котлети овальної або круглої форми, середнього розміру. Покладіть у гарячу олію.
Обжаріть з двох сторін до рум'яної скоринки на невеликому вогні.
Котлети "економні" "готові. Запрошуйте всіх до столу.
Приємного апетиту!